又到了中秋时节，大街上走哪儿都能看见月饼的影子，超市里更是从十几块钱一斤的散称月饼到几百几千一盒的月饼礼盒应有尽有。近两年商家们更是在月饼馅儿的用料上花足了心思，什么韭菜馅儿的，牛肉馅儿的，巧克力馅儿的就不说了，还有商家往月饼里塞小龙虾甚至塞虫草的。。。不过，有一种口味的月饼却越来越少见了，没错，就是我们的“饼中贵族”——五仁月饼。
各种流派，各种口味的月饼说它是“饼中贵族”那可一点也不夸张，毕竟，这里面可是加了整整五中果仁，有核桃仁、橄榄仁、杏仁、芝麻仁、瓜子仁，平时单单一种拿出来，就能嗑上半天，现在把这些果仁堆砌在一个小小的月饼里，阵容算是相当豪华了。再加上一些冬瓜蜜饯、桔皮糖等馅料，一口下去，绝对满足你对黑暗料理的所有幻想。没写错，就是黑暗料理！
五仁月饼的馅料相当豪华用料再豪华，也逃不脱黑暗料理的名头，毕竟吃过的朋友们，十个有九个都说难吃。小编我早就忘了五仁月饼的味道了，因为已经很多年没吃过这款月饼，但是当时那一口五仁月饼带给我的糟糕感受却久久不能忘怀。有人说五仁月饼一口咬下去硬邦邦的各种咯牙的东西，口感也是甜不甜咸不咸的怪怪的，再加上里面那花花绿绿的丝状物，别提有多难吃。更有网友给出评价：“五仁月饼这么难吃，为什么还没从世界上消失？”。
可是，明明用料如此讲究，一起包在馅里怎么就成了黑暗料理呢？
原来，我们平时吃的核桃仁、杏仁和瓜子仁，在加工时通常会做成咸香口味，而橄榄仁和芝麻仁多半又是甜的，五种甜咸不同的果仁组合在一起，带给味蕾的是不一样的挑战。有些厂家会在五仁月饼里放碎冰糖，本来果仁就够硬了，再咬到大快点儿的冰糖，口感就相当差了。
然而五仁月饼的恐怖还不止于此，相信吃过的朋友对里面那些花花绿绿的青红丝印象深刻，这些东西是用桔子皮和萝卜丝等制成，不过在制作过程中要加入香精调味、染色剂染色，使得成品的味道难以形容，总感觉不是什么能吃到肚子里的东西。
月饼中的青红丝五仁月饼作为传统月饼中的贵族，在以前却是风光无限。因为其用料豪华，中国古代只有名贵才能吃得到五仁月饼，当时的五仁月饼选用全国各地的上等原料，制作工艺也极其复杂，是权贵们的专属美食。在如今工业化生产的模式下，为了节省成本，简化制作过程，牺牲了原有的配方和工艺，使得五仁月饼逐渐变为人尽皆知的黑暗料理，活生生混成了月饼界最惨。
因此，一味堆料并不会做出好吃的美食，却极有可能是黑暗料理。只有潜下心来结合当代人口味癖好，钻研出新的配方，才能使五仁月饼甩掉黑暗料理的帽子，成为真正的月饼中的贵族！